Alte Quitten Edelbrand

Alter Quittenbrand – Obst Edelbrand-Spezialität aus dem Südspessart.

Quitten aus der heimischen Region sind der Ausgangsstoff für diesen exklusiven, über 20 Jahre gelagerten Edelbrand. Nach dem ersten Frost geerntet, hat die Quitte ihr Aroma angereichert, und ein wenig von der bitteren Gerbsäure abgebaut.
Für erstklassigen Quittenbrand ist viel Arbeit angesagt: Die pelzige Schale und damit die Bitterstoffe müssen entfernt werden, dann folgen das Einmaischen und die Gärung. Die Quitten wurden ganz traditionell über der holzbefeuerten Kolonne zweifach gebrannt.

Als Edelbrand ist die Quitte eine Spezialität für Kenner und Genießer.

Fruchtiges Bouqet, kraftvoller, rassiger Geschmack; komplex und mit ausgeprägten, bitter-herben Tönen, vollreif mit feinwürziger Note. Langanhaltender Abgang mit reifer, nachhaltiger Frucht.

Geben Sie ihm ein wenig Zeit zm Entfalten und geniessen Sie seine Aromendichte in einem bauchigen Glas.
Als Digestif, zum Dessert wie zu frisch geschnittenen Obststücken und klassisch pur in einer entspannenden Stunde – Edelbrand aus Quitten ist einfach Aroma-Genuss pur.

Über 20 Jahre Glasballons gereift.

Sensorik: Fein, komplex, füllig, vollreif-herb, feinwürzig.

Frucht/Obstsorte: Quitte
Herkunft: Churfranken
Lagerung: Glasballon
Alkohol: 40 VOL.-%
Bester Genuss bei: 16-18 °C